九州風ちょっと甘いめんつゆレシピ・作り方

Name: 九州風ちょっと甘いめんつゆ
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: 水 ５００ｃｃ; 利尻昆布 ５センチ; かつお節 ひとつかみ; ☆しょうゆ 大さじ３; ☆みりん 大さじ２; ☆きび砂糖 大さじ１

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約10分
100円以下

イーヨーさん

九州はしょうゆも甘いのです。でもお寿司やさんで甘くないしょうゆくださいと言うとちゃんと出してくれます。

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

水: ５００ｃｃ

利尻昆布: ５センチ

かつお節: ひとつかみ

☆しょうゆ: 大さじ３

☆みりん: 大さじ２

☆きび砂糖: 大さじ１

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作り方

1

鍋を弱めの中火にかけ、昆布を入れる。完全に沸騰する手前で昆布を取りだす
2

かつお節を入れて沸騰したらざるでこす
3

鍋に出汁を戻して☆を入れ、沸騰したら火を弱めて２分加熱する

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市販のめんつゆは添加物が多いので

公開日：2021/03/19

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このレシピを作ったユーザ

イーヨーさん合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。ブログも見てね https://plaza.rakuten.co.jp/luckymon/