カボスラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺をゆでるため分量外のたっぷりのお湯をわかしておく。
   チンゲン菜は良く洗ってざく切りにしておく。
   かぼすは良く洗って5ミリにスライスしておく。

2. 2

   別鍋にスープを作る。
   水を沸かしてウエイパーを溶かし、塩で味付けしておく

3. 3

   １で沸かしたお湯で麺をゆでる。
   このときチンゲン菜も一緒にゆでる。

4. 4

   麺が茹ったら湯きりして流水で軽くしめ、チンゲン菜はぎゅっと絞ってともに丼に盛って２のスープをかけてかぼすを飾る。