ビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、株を切り取り、3㎝幅に、切っておく。

2. 2

   小さなフライパンに、バター(小1)を熱し、1を入れ炒め、クレイジーソルトで、味を整えて、火を止める。

3. 3

   牛肉は、焼く30分前に、冷蔵庫から、出して、室温に戻して、焼く直前に、塩・胡椒を、振る。

4. 4

   フライパンに、油、牛肉を入れ、2～3分焼いてから、裏面も、2分位焼く。

5. 5

   4の牛肉を取り出し、アルミ箔で、包む(3分)

6. 6

   4のフライパンに、残りのバター、赤ワイン、醤油を入れ、煮立たせ、ソースを作る。

7. 7

   器に、ステーキを盛り付け、6をかけ、マッシュポテト、2を、添える。