レモンローフケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   バター、卵、サワークリームを冷蔵庫から取り出しておき、常温にしておく。
   オーブンを325℉に余熱しておく。

2. 2

   バターと砂糖を泡立て器でマヨネーズくらいの滑らかさになるまで混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵を溶いておく。

4. 4

   卵液を三回に分けて２のボウルに加え、その都度滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

5. 5

   レモンの皮のみじん切り、レモン果汁、サワークリーム、バニラエッセンスを加える。バニラエッセンスの量は、生地が黒くならない程度に調整してください。

6. 6

   別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をフォークで混ぜ合わせておき、それを３回に分けてヘラでさっくり混ぜ合わせる。

7. 7

   パーチメントシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し込み、５０〜６０分焼いたら完成！

8. 8

   アイシングは*の材料を混ぜ合わせて、粗熱が取れたらパウンドケーキの上にかける。