茄子と油揚げと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、皮を剥いて、縦半分に切り、斜めに1㎝幅切り、水に浸けておく。

2. 2

   油揚げは、短冊に切り、熱湯(分量外)を、かけておく。

3. 3

   鍋に水を沸かし、水気を切った茄子、油揚げ、ほんだしを入れて、煮る。

4. 4

   3が煮えてきたら、味噌を溶き入れ、火を止める。