米粉のココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れて泡だて器で混ぜ合わせておく。
2. 2 室温に戻したバターを泡だて器でなめらかに混ぜる。
3. 3 砂糖を数回に分けて加え、すり混ぜる。
4. 4 牛乳を少しずつ加えて、そのつどなじむまでよく混ぜ合わせる。
5. 5 牛乳は一度にたくさん入れるとなじみにくいうえに、混ぜたときびちゃびちゃとはねるので、すこーしずつ加えて、根気よくそのつどしっかり混ぜてください。
6. 6 ☆を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
7. 7 ひとまとまりになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。
8. 8 クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて、直径２．５ｃｍくらいに絞り出す。
9. 9 １３０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。
10. 10 家のオーブンはターンテーブルの小さいオーブンレンジなので、２回に分けて焼きます。バターの多いだれやすい生地なので、２回目に焼く生地はオーブンがあくまで冷蔵庫に入れておくといいです。