とろける豚バラチャーシューまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯にドライイースト、上白糖を加え混ぜておく。
   チャーシューを1cm幅に切る。

2. 2

   ホームベーカリーに１と薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダー、サラダ油、牛乳を加え、こねる。
   ＊ホームベーカリーがない時は10分手で捏ねる。

3. 3

   生地を発酵させる（１時間）。

4. 4

   生地を取り出し、10個に分け、丸め、生地を休ませる（10分）。

5. 5

   生地を楕円に伸ばし、チャーシューをはさむ。クッキングペーパーに乗せて、発酵させる。

6. 6

   蒸し器の水が沸騰したら、火を止め、生地を入れる。中火で15分蒸す。

7. 7

   粉辛子をお湯でとく。お好みでチャーシューまんにつける。