クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆以外の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで、おまかせ。
2. 2 ケースから取り出して、ガス抜きをし、ひとまとめにして、15分ベンチタイム。
3. 3 10個に分割し、麺棒で、丸く伸ばして中心に、豆乳カスタードクリームを、入れ丸める。
4. 4 オーブンシートを敷いた天板2枚に、綴じ目を下にして、5個ずつ並べる。
5. 5 オーブンの発酵機能、30℃で、60分2次発酵させる。
6. 6 2ヶ所に切り込みを入れ、表面に卵黄を、刷毛で塗る。
7. 7 180℃に余熱したオーブンの上下の段に入れて15分焼く。
8. 8 焼き上がったら、網の上で冷ます。