お手軽！和風長ねぎパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは分量外の塩少々を入れた湯で、指定の時間マイナス１分短く茹でる。茹で汁はお玉１杯分取っておく。

2. 2

   長ねぎは斜め切りに、ベーコンは細切りにする。
   れんこんはいちょう切りにし、分量外の酢水にさらす。
   しめじは小房に分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、種を除いた鷹の爪、芯を取って潰したにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。
   香りが出てきたら、れんこん、ベーコンの順に炒める。

4. 4

   れんこんが透明になったら、長ねぎ、しめじ、茹で汁、ポン酢を加える。
   パスタを戻し入れ、汁を吸わせたら、塩こしょうで味を見る。
   器に盛って、焼き海苔を乗せて出来上がり。