チーズパン レシピ・作り方
材料（9人分）
- 強力粉(はるゆたか) 250g
- きび砂糖 20g
- スキムミルク 10g
- 粗塩 3g
- イースト(サフ) 3g
- 水 155g
- 無塩バター 20g
- シュレッドチーズ 10g×9
- 卵液 適宜
作り方
- 1 シュレッドチーズ、卵液以外の材料を混ぜ合わせ20分こね、丸めて一次発酵50分
- 2 9分割し丸め、ベンチタイム10分。
- 3 ガス抜きし、チーズを包み、綴じ目を下にして十字に切り込みをいれ、二次発酵30分
- 4 生地表面に卵液を塗り、180℃のオーブンで16分焼く
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