居酒屋風★タコとじゃがいも炒め～にんにく風味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備。
   
   たこはそぎ切りにして
   ●の調味料で下味をつけておく。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむき、櫛形にきってゆでる。（後で炒めるので崩れない程度に）
   
   又はじゃがいもがかぶるくらいの水をいれてレンチンでも。
   
   いんげんも３－４ｃｍの長さに切る。

3. 3

   フライパンに油少々（分量外）を入れ、じゃがいもを投入。
   
   焦げ目がつくまで焼いたらさやいんげんも入れて、軽く炒め、塩コショウで調味。
   
   お皿にとっておく。

4. 4

   下味をつけたタコの水気をよくとり、ビニール袋に入れる。
   
   片栗粉をいれ、よくふり、タコに片栗粉をまぶす。

5. 5

   先ほどのフライパンに
   油大１を入れ、タコも
   入れて、中火でこんがりするまで焼く。
   
   タコを入れたらあまりひっくり返さず、こんがりするまで待ってね。

6. 6

   タコがカラッと焼けたら、いも、いんげんを
   戻し、軽くいためる。
   
   味見をして、塩コショウで調整。
   
   できあがり～
   ビールと一緒にどうぞ♪