ズワイ蟹と野菜の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを洗い０，５～6センチにスライスし、水に浸し、皿においておく。カット済かぼちゃも一緒に。ズワイ蟹は冷凍からだし、冷水で解凍しながら半分溶けたらおｋ

2. 2

   天ぷら粉に水を入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。天ぷら油を１６０度にしておく。サツマイモ・かぼちゃに・うち粉をはたき、天ぷら粉の中にくぐらせ、4分くらい揚げていく。

3. 3

   揚がったら、キッチンペーパなど（余分な油を落としたいので）しいた所に置いていく。蟹は1個ずつ、うち粉をはたき、天ぷら粉にくくらせ、３～4分揚げ、野菜横に並べていく。

4. 4

   皿に新たらしい、天婦羅敷紙の上に。野菜、ズワイ蟹と並べて出来上がり