豆腐かき玉汁で雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ顆粒ダシ、豆腐を1センチ角に切り、入れ乾燥ワカメも入れる。玉子を溶き玉子にしておく。鍋が沸いて来たら、アクを取りながら、醤油を入れ、味を見ながら塩を入れる。

2. 2

   良かったら、沸いた鍋に、溶き玉子を高い位置から流し入れ、火を止める。カイワレ大根を根本を落とし、綺麗に洗い器に入れ水をはっておく。
   切り餅を水に浸し、器に入れレンジで50秒かける

3. 3

   切り餅が出来た器に、すまし汁を流し入れ、カイワレを散らし出来上がり