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ふかしカボチャのアボカドタルタル レシピ・作り方

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そらこ２１
タルタルソースを作ってしまえば、あとは簡単のせるだけでおいしい副菜が出来上がります

材料（約８人分）

カボチャ
６００ｇ
クレイジーソルト
少々
☆アボカド
半分（４０ｇ）
☆ゆでたまご
1個
☆玉ねぎ
１/4個（５０ｇ）
☆セロリ
７ｇ
☆マヨネーズ
３０ｇ
☆塩麹
１５ｇ
☆レモン汁
５ｇ
☆砂糖（隠し味）
３ｇ
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作り方

  1. 1
    カボチャを1センチ弱の厚さにスライスし、大きいものは半分に切り、串がすっと通るまで蒸したら火を止めてクレイジーソルトを振る。
  2. 2
    玉ねぎ、セロリはみじん切り、茹で卵は粗みじん、アボカドは裏ごしし、☆の材料を全て混ぜ合わせ、①にかけて盛りつけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは切った後しばらく置いておいた方が辛みが抜けておいしい。 茹で卵はカボチャを蒸すときに一緒に作ってしまうと簡単。

きっかけ

おうちカフェメニュー

公開日：2015/10/18
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関連情報

カテゴリ
かぼちゃタルタルソース
料理名
カボチャのタルタル

このレシピを作ったユーザ

そらこ２１ 育児と家事の合間にヒットしたレシピを載せています。いつもの料理がマンネリ化している方のために、ちょっとしたアイディアのヒントになればと思って投稿しています。

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