フレッシュトマトとケチャップで炊き込みチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は小さめの角切りにして、塩（分量外）で下味をつけておく。

2. 2

   たまねぎとにんじんも、小さめの角切りにしておく。トマトはヘタを除いておく。

3. 3

   炊飯器の釜に、研いだ米と塩、コショウ、ケチャップ、オリーブオイルを入れる。

4. 4

   水を２合の目盛りよりすこし少なめに入れて混ぜ、真ん中にトマトとローリエを置く。

5. 5

   トマトのまわりに鶏肉、たまねぎ、にんじんを平らにのせる。

6. 6

   ふつうに炊飯する。

7. 7

   炊き上がったらローリエを除き、トマトを崩しながらさっくり混ぜ合わせる。ふたをして、１５分ほど蒸らす。