時短！ ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身（ アラ・切り落とし は水洗いして ざるに広げ 熱湯をかけ 湯通しします。
   ＊臭み消し効果

2. 2

   大根は 皮をむいて ２ｃｍ幅で 大きいものは半分に

3. 3

   圧力鍋に 〇を入れ ①と②を入れ 蓋をして加熱
   ピンが上がったら 弱火にして １０分して 火を止めます。

4. 4

   ピンが下がったら 蓋を開け 煮汁から浮いている部分は反対に　全体が浸かるように 冷まし味をなじませます。