材料（４人分）
- 豚肩スペアリブ
- ５００ｇ
- りんご
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆タカラ料理酒
- 大さじ２
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆チキン・ポークブイヨン
- ８ｇ
- ☆きび砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 豚肩スペアリブ
-
- 2
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- 圧力鍋を熱し スペアリブの表面 全体を焼きます。
＊出た脂は 捨てます。
-
- 3
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- 鍋は洗うか キッチンペーパーで 脂を拭き取った中に 肉を戻し ☆を入れます。
-
- 4
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- ③の上に スライスした玉ねぎと皮をむいたりんごのスライスを入れて 蓋をして加圧。
ピンが上がったら 弱火にして ２０分して 火を止めます。
-
- 5
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- ピンが下ったら 蒸気抜きをして 蓋を開けます。
煮汁を煮詰めて 肉に絡む状態になったら 出来上がり
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トロトロの スペアリブが出来ました。