パイナップルのアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を鍋に入れ薄目にキャラメルを作る。
   型に流し入れる。
   パインは水気を拭き、適当な大きさに切りキャラメルの上に敷く。170℃のオーブンで10分焼く。

2. 2

   ★は合わせてふるっておく。卵をボールに割り入れハンドミキサーで泡立てる。砂糖は３回に分けて入れる。高速４～５分低速２分
   もったり、垂らしたら跡が残るくらい。

3. 3

   ★を４・５回に分けてふるいながらダマにならないように入れる。
   ゴムヘラで下からすくうように(持ち上げるように)混ぜる。溶かしたバターを加え手早く混ぜる。

4. 4

   型に流し入れ、ヘルシオ下段に入れウォーターオーブン（ケーキ）・予熱あり1段の170℃で約35分でスタート。
   粗熱が取れたらお皿の上にひっくり返す。