栗きんとんリメイク！しっとりパウンドケーキ♡ レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 栗きんとん
- ２００ｇ
- 卵
- １個
- 砂糖
- 大さじ３（30g）
- バターorマーガリン
- ５０ｇ
- ホットケーキミックス
- １００ｇ
- ベーキングパウダー（なくても可）
- ３ｇ
作り方
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- 1
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- ボウルに栗きんとん、マーガリンを入れ、レンジで１分チンし、混ぜ合わせる。
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- 2
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- １のボウルに、砂糖、ベーキングパウダー、卵も加え混ぜ合わせる。
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- 3
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- ２のボウルにホットケーキミックスを３回位に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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- 4
- オーブンを170℃で余熱しておく。
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- 5
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- ケーキ型にタネを流し込み、型を持ち上げて２、３回落とし空気を抜き、表面を平にする。
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- 6
- 余熱したオーブンで170℃で35～40分焼く。竹串等で刺してタネがついてこなければ完成！
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- 7
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- あら熱がとれたら型から外し、ラップやビニール袋に入れて包んでおくと更にしっとりします♪
おいしくなるコツ
☆砂糖の量は、栗きんとんの甘さによって違うので、加減してくださいね。
☆オーブンで加熱中に表面が焼け過ぎるようであれば、アルミホイルを被せてください。
きっかけ
おせちの栗きんとんが余ってしまったので。