材料（黒豆100g人分）
- 黒豆
- １００ｇ
- 砂糖
- １００ｇ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- ４００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 黒豆以外の材料を鍋にいれて煮立たせ、50～60度くらいまで温度をさげてから、黒豆を入れて、水面にラップがつくようにして、一晩おきます。
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- 2
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- 一晩おいた１を圧力鍋に汁ごといれ、強火にかけます。しゅっしゅしてきたら、弱火にして５分。その後火をとめて、圧力が抜けるまで放置。
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- 3
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- できあがり！
おいしくなるコツ
調味料の量はお好みで調整してください。
きっかけ
もっと短時間で出来ないかと。
ほどよい硬さで、５分でできたとは思えないくらい美味しいです！