ゆずジャム♪ レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- ゆず 小10個くらい
- 砂糖 ゆずと同量
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ゆずをきれいに洗ってそのまま水につけておき、1時間ぐらいつけておく。
- 2 横半分に切って、器にぎゅっと絞って皮と袋と種と果汁を分けます。
- 3 ゆずの皮を袋ごと千切りします。
- 4 ３をひたひたよりも多めのお湯で１分、２分茹でこぼします。
- 5 皮全部と果汁全部と砂糖1/3と鍋にいれて、弱火で煮ます。ふつふつしてきたら、残りの袋と絞りきれなかった実と砂糖を加えて煮詰めたら、できあがり！
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