なすイカ下足炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ下足を洗い、口と吸盤の硬い部分を取り除きます。
   足を1本ずつに切り分けます。
   軽く塩を振ります。

2. 2

   ナスのヘタを切り落とし、3ミリ厚程度にスライスします。

3. 3

   フライパンを加熱してオリーブオイルを引きます。
   イカ下足とナスを一緒に入れて中火で炒めます。

4. 4

   イカに火が通ってきたら酒、砂糖、醤油を加えて混ぜ炒めます。

5. 5

   ナスが柔らかくなったら火を止めます。