手作りめんつゆ レシピ・作り方

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Tiara.m
手作りすると美味しいです♪
1:1:4で失敗なくめんつゆが出来ます。
みんながつくった数 3

材料(4人分)

醤油
100㏄
本みりん
100㏄
400㏄
鰹節
お茶パックにいっぱい
昆布
10㎝くらい

作り方

  1. 1
    水に鰹節(お茶パックに入れる)昆布を入れ5分位煮る。

    *出し汁は煮た後、
    400㏄になるように気持ち多めに入れておく。
  2. 2
    鰹節と昆布を取り出す。

    1に醤油・みりんを加え沸騰させ煮切る。

おいしくなるコツ

鰹節と昆布でだしを取ると風味のいい美味しいめんつゆになります。 このめんつゆを使って「ざるそば・ざるうどん・そうめんの具沢山つゆ」レシピID: 1920007094 冷たい麺に温かいおつゆでいただきます。美味しいので是非試してほしいです♪

きっかけ

覚えやすい分量なので。

公開日:2013/05/15

関連情報

カテゴリ
めんつゆ
料理名
手作りめんつゆ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 3 件)

2015/05/15 13:11
Tiara.m さん こんにちは~♪ 覚えやすい分量で 美味しく作れました♪ これからの季節に 使用度頻繁になるので助かります(*^_^*)
アルプスの乙女
アルプスの乙女さん、こんばんは♪ レポ有難うございます。美味しくできて良かったです❤ 感謝です(*^_^*)
2013/12/01 07:45
(○´∀`)ノオハヨ~ゥ♪ めんつゆって作り方手が込むと直ぐ忘れちゃう^^; これなら覚えやすくて美味しくて良いね❤ステキなレシピにめちゃ感謝❤^^❤
小太郎1212
小太郎1212さん、おはようございます♪簡単じゃないと作らなくなるしね~ 覚えやすく美味しいって言ってもらえて嬉しい❤レポ有難うございます(*^_^*)

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