牛肉入り蓮根キンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はきれいに洗って　大きいものは　縦に半分または四等分してスライスします。
   人参は千切りに

2. 2

   牛こま切れを　テフロンのフライパンで　酒をふりかけ　強火でサッと炒めて　別皿に取り出します。

3. 3

   ②のフライパンにごま油を入れ　蓮根を炒めます。
   蓮根に早く火を通すために　水大さじ２としょうゆ大さじ１　を加え蓋をして　２分少々弱火で煮ます。
   次に人参を加えます。

4. 4

   人参がしんなりしたら
   ②の牛肉を戻し　残りの調味料で味付け
   強火で味をからめるように炒めます。

5. 5

   仕上げにごま油を少々お好みの量の唐辛子を入れ　仕上げに白ごまを