ココア100%の「純ココア」を使っています。よく有るココア(ミルクココアなど)ではありません。 冷めるまでフタを開けずにまち、味をなじませます。 その後、できれば冷蔵庫で数日寝かせると更に美味しくなります。
黄大豆を純ココアで煮て黒豆っぽい味に仕上げてみました。
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