おから入りクリームグラタン レシピ・作り方

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muttiy713
おからを加えたヘルシーなクリームソースのグラタンです
多少ゆるくても、クリームが待ったりして美味しいと思います。

材料（３～４人分）

ブロッコリー
250～270ｇ
塩
小さじ１
あらびきソーセージ
3本
たまねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ１
牛乳
４００ｃｃ
生おから
大さじ３
サラダ油
大さじ２
コンソメ顆粒
小さじ２
塩コショウ
少々
グラタン用チーズ
大さじ山盛り２

作り方

  1. 1
    ブロッコリーを切り分けて、塩を入れた湯で硬めに茹でて置く。
    たまねぎは、薄切りにする。
    ソーセージは、斜め薄切りにする。
  2. 2
    鍋に、サラダ油を敷いて、たまねぎを炒める。しんなりして来たら、小麦粉をいれ、かき混ぜて、しっとりしてきたら、牛乳を少しずつ入れながら、ソースを作る
  3. 3
    ソースにおから、コンソメ顆粒、塩コショウを加えよくかき混ぜます。皿にブロッコリーを盛り付け、ソースをかける。その上に、ソーセージとチーズを散らし、オーブントースターで１０分焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースは、ゆるくてもいいと思います。 溶けるチーズで、美味しさ増します。

きっかけ

おからがいっぱいあったので、ホワイトソースに加えてみようと思った

公開日：2013/03/15
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カテゴリ
その他のグラタン

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muttiy713 簡単、シンプル、美味しいは、もちろん！ あるもので作る心がけも、エコな暮らしに役に立つと思っている、田舎のかぁちゃんです。

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