野菜と豆腐の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フッ素加工のフライパンにマヨネーズを熱し、玉ねぎ・人参・じゃがいも・ピーマンを炒める。酒を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

2. 2

   野菜に火が通ったら、豆腐を加え混ぜ、塩コショウで味を調える。

3. 3

   卵を割り入れ、炒め合わせる。　卵がポロポロになるくらい、しっかり炒めてもよいし、トロっとしていたほうがいい人は半熟に仕上げてもいいと思います。

4. 4

   ごはんと一緒に盛りつけてケチャップをかけていただく。