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大根の葉の吸い物 レシピ・作り方

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蘭もり
大根の葉がシャキシャキとして美味しいです。

材料（2人分）

大根の葉
40ｇ
にぼし粉末
小さじ1
塩
2ｇ
水
360ｃｃ
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作り方

  1. 1
    大根の葉を良く洗って、5ミリ幅に刻みます。
  2. 2
    鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら火を弱めて、1～2分加熱して火を止めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の葉はお好みの固さになるまで加熱してください。

きっかけ

大根の葉を刻んで煮干出汁のお吸い物にしてみました。

公開日：2012/01/13
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関連情報

カテゴリ
お吸い物
料理名
大根の葉の吸い物

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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