くるみ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみを細かく砕きます。
   
   きな粉以外の材料を鍋に入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。

2. 2

   とろみが出てきたら火を弱めてかきまぜます。

3. 3

   全体が餅状になったら火を止めます。

4. 4

   分量外の水で濡らしたバットに餅を広げます。

5. 5

   分量外の水（できれば氷水）にバットごと沈め、冷まします。

6. 6

   餅が固まってきたら適当な大きさに切ります。
   
   充分冷やしてから餅を取り出して水を切り、器に盛りつけてきな粉をふります。