揚げずに美味しい油淋鶏♪ レシピ・作り方

Name: 揚げずに美味しい油淋鶏♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(２５０ｇ); 塩・コショウ 適宜; 薄力粉 適宜; 油 大さじ２; ◆たれ◆; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 水 大さじ１; お酢 大さじ１; ごま油 大さじ1/2; 長ネギのみじん切り 適宜

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約30分
300円前後

Nao’s

簡単＆美味しいユーリンチーの完成です♪
揚げないので片付けも簡単(*´∀｀)
ジューシーなもも肉の味わいが口に美味しく広がります☆彡

材料（２人分）

鶏もも肉: １枚(２５０ｇ)

塩・コショウ: 適宜

薄力粉: 適宜

油: 大さじ２

◆たれ◆

醤油: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

水: 大さじ１

お酢: 大さじ１

ごま油: 大さじ1/2

長ネギのみじん切り: 適宜

作り方

1

鶏もも肉は余分な脂身をとり除き、身の厚い部分は切り込みを入れ、塩・コショウをふり、10分ほどおいて下味をつける。
2

薄力粉を全体にまぶして、大さじ２の油で熱したフライパンで中火弱で皮面からじっくり焼く。
この間に、たれは全て混ぜ合わせておく。
3

パリッとなれば、裏返して両面を焼きます。
最後に蓋をして蒸し焼きに。中まで十分に火を通します。
4

熱いうちに食べやすく切って、上からたれをかければ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれは結構さっぱり味にしてあります。たれが薄いかな？って方は、醤油・お酢の量で調整してください(*´∀｀)

きっかけ

安売りのもも肉を大量にゲット！中華なユーリンチーを簡単に作ってみました

公開日：2011/11/19

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪