アサリとセロリの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは殻に塩をふりかけ、殻をこすり合わせて汚れを洗い流す。セロリは、繊維にそって薄くスライスしておく。

2. 2

   小鍋にアサリとセロリを入れ、分量の水を加えて火にかける。沸騰し、アサリの殻が開いてきたら灰汁をとり、味噌を溶かし入れて火を止める。

3. 3

   器にもり、お好みで粗引き黒こしょうや、ラー油を添えても、また一味違って美味しいです。