カボチャの種 de 柿の種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子（ホール）をミルで粉砕します。
   又は、一味唐辛子を用意します。

2. 2

   唐辛子、酒、醤油、みりんを合わせます。

3. 3

   カボチャの白い種皮の中にある緑色の果肉を取り出します。
   又は、市販のカボチャの種（無味付け）を用意します。

4. 4

   フライパンを弱火で熱し、カボチャの種を乾煎りします。
   パチパチと音がする位まで煎って下さい。

5. 5

   合わせた調味料をフライパンに注ぎ、全体にからめます。
   種と種がくっつくので、それをほぐしながら、焦がさないように加熱します。

6. 6

   水分が無くなってきたら火を止めます。

7. 7

   クッキングシートに広げて乾かします。