ごぼうとイカのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜めに薄く切り、水にさらす。

2. 2

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

3. 3

   イカはげそは適当な大きさに切り
   どうの部分は一口大の輪切りにする。

4. 4

   フライパンに、油を適量入れニンニクとショウガを炒め、香りが出てきたらカレー粉を加え香りが出るよう炒める。

5. 5

   ごぼうを入れさっと炒めたら、酒を振りいれ蓋をし1～2分蒸し炒める。

6. 6

   蓋をあけイカを入れて炒め、イカの色が変わったら、オイスターソース、ナンプラー、塩コショウを入れ良く炒め、味が絡んだらできあがり。