簡単でうみゃーよ！名古屋名物★甘辛手羽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽の下ごしらえをします。
   フォークで手羽全体に軽く穴をあけ、塩・こしょうをふっておきます。

2. 2

   衣用の薄力粉と片栗粉、塩・こしょうをよく混ぜておきます。
   【簡単ポイント】ビニール袋に全部入れてシャカシャカ♪

3. 3

   １を２にまぶします。 余分な粉は落としておきましょう。
   ビニール袋の場合はシャカシャカ振るだけ♪

4. 4

   170℃に熱した油で揚げていきます。
   だんだん温度を上げて、かりっとなるように、４～５分程揚げます。

5. 5

   手羽を揚げている間に、酒以下の調味料を全て小鍋に入れ煮詰めます。
   （少しとろみがでるくらいまで）

6. 6

   手羽が揚がったら、軽く油をきり、そのまま５の小鍋へｇｏ！
   鍋を振りながら全体にタレをからめていきます。

7. 7

   熱いうちに白ごまを振りかけて完成！
   大人用なら一味や七味もどうぞ♪
   おつまみにぴったり！