[ストウブ公式]冬野菜とカマンベールのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。カリフラワーは小さく房に分け、茎は1cm角に切る。かぶは5cmほど葉を残して切り、皮をむいて4-6等分程度のくし切りにする。カマンベールは12等分に切る。

2. 2

   鶏肉はやや大きめの一口大に切り、塩、白こしょうを揉み込み、小麦粉をまんべんなくふりかける。

3. 3

   鍋にバターを入れ、中火で溶かす。玉ねぎ、鶏肉、カリフラワーを順に入れひと混ぜし、 蓋をして弱火で15分加熱する。

4. 4

   牛乳を加えて全体をまぜてから、かぶを入れ、蓋をして弱～中火で15分ほど煮込む。
   ※沸騰させないようにしてください。

5. 5

   仕上げに塩（分量外）で味を調え、火を止めてカマンベールチーズを加える。

6. 6

   器に盛り、お好みで黒こしょう、オリーブオイルをまわしかける。