作り方
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- 1
- 生ダコの場合は塩もみをしてヌメリを取り、ぶつ切りにする
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをいれ、皮を剥いたニンニクを入れる
透きとおるまで中火で加熱する
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- 3
- タコを入れて色が赤く変わるまで加熱する
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- 4
- 火を止めてパセリを入れて、全体を混ぜ合わせる
おいしくなるコツ
タコを加熱しすぎると硬くなるので、新鮮なタコを使い、表面の色が変わるくらいで火を止めると、とっても美味しく仕上がります！
きっかけ
スペインで食べた、タコ料理を思い出して作りました
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