農家のビシソワーズ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、薄い銀杏切りにします。
   玉ねぎも薄く切ります。

2. 2

   中火で熱した鍋にバターを引き、玉ねぎから炒めていきます。玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもも加えて炒めます。

3. 3

   じゃがいもにバターが絡んで、火が通って透き通ってきたら、水を加えます。コンソメキューブを入れて、柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   3の粗熱が取れたら、ミキサーやハンドブレンダーでなめらかなペースト状にします。

5. 5

   4を鍋に戻して、牛乳を加えて混ぜて、弱火〜中火で煮込みます。味をみて塩で調節してください。

6. 6

   温かいのがお好きな方はそのまま器に盛り付けて、冷たいのを召し上がりたい方は冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください♪
   ローズマリーやパセリなどを飾ると、おしゃれになります^ ^