たくあん入りポテトサラダ レシピ・作り方

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モコジロー
たくあんの甘味と辛子の風味が絶妙に合わさったポテトサラダ

材料（6人分）

ジャガイモ
4
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
茹で卵
1個
たくあん
1/4本
辛子
大さじ1.5
マヨネーズ
50g
砂糖
大さじ1.5
塩
少々

作り方

  1. 1
    ジャガイモは蒸して皮を剥き、温かいうちに砂糖を加えてマッシュする。
    玉ねぎはスライスして塩揉みし水を出す。
    人参は角切りにして茹でる
  2. 2
    たくあんと茹で卵を粗みじん切りにしてマヨネーズと辛子と共に①と和える
    塩で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは温かいうちに砂糖を加えないと馴染まないので注意。マヨネーズの量、辛子の量はお好みで。

きっかけ

ジャガイモをたくさん頂いたので作りました

公開日：2021/11/11
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カテゴリ
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モコジロー 1,990年生まれ。北海道・十勝で飲食店経営 和食から洋食、エスニック料理などを家の設備でも出来るレシピを投稿しています

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