あっさり！さっぱり！酢れんこん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて厚さ5mm程の半月切りにして水にさらします。

2. 2

   ☆を合わせて甘酢を作ります。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、れんこんと小さじ1の塩を入れて、4～5分程茹でます。

4. 4

   茹で上がった3をざるに上げ、粗熱が取れたら2の甘酢に漬け込みます。3～4時間以上冷蔵庫で味をなじませて完成です。