美味しいお蕎麦の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋に、蕎麦が浸かるくらいの水を入れて、１０分浸す。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、表記の半分の時間で茹でる。

3. 3

   硬さは、１本食べて確認する。ちょうどよければ、火から下ろして、冷水で静かに洗う。

4. 4

   ザルにあけて、水をよく切り、皿に盛る。