ホットプレートで簡単パエリア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのアサリを砂抜きをし、鶏肉を食べやすいサイズに切り、エビの背わたをとっておく。

2. 2

   お湯900ccに塩、サフラン、コンソメ顆粒を入れる。

3. 3

   ホットプレートに油をひき、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。全体にオイルが行き渡り、しんなりしたら鶏肉を入れ、炒める。

4. 4

   白ワインを入れて、アルコールを飛ばしたら鶏肉を一度お皿に取り出し、お米(洗ってないもの)をいれ、全体を和える。

5. 5

   お米が透明になって来たらサフランを入れたスープを流し入れ、強火で加熱する。スープがほとんどなくなってきたら中火に変える。

6. 6

   蓋を開け、エビ・アサリ・鶏肉・パプリカを綺麗に並べる。

7. 7

   ホットプレートからお米の焦げるパチパチという音がしてきたら2〜3分ほどで保温にし、完成！