[フライパン1つ]アレンジ無限！やみつき和風チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 基本の材料はこちら。
   切り干し大根は水(分量外)に5～10分ほど浸します。その間に生地を作りましょう！

   

2. 2 水はぬるま湯に温めておきます。じゃがいもフレークにお湯を加えてペースト状にしてから片栗粉を加えて混ぜ合わせます。生じゃがいもを茹でてマッシュポテトを作ってももちろんOKです！

   

3. 3 切り干し大根を絞って、キッチンばさみで食べやすい長さに切っておきます。細かくしすぎないようにしましょう。この写真くらいでOK。

   

4. 4 じゃがいも生地に、切り干し大根、麺つゆ、ごまを加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で焼きます。ヘラや手で生地を1～2センチの厚さにうすく広げましょう。

   

6. 6 焼き目がついたら返します。このようにお皿を使って返すと失敗しないですよ。最後にお好みでゴマ油で香りづけします。

   

7. 7 完成！
   切り干し大根の歯ごたえがいいですよ。このままでも、お好きなタレにつけても♪