鳥もも肉とチンゲン菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、チンゲン菜は3〜5センチ幅に切り、茎と葉を分けておく。椎茸は石づきを落とし、5ミリ幅に切っておく。

2. 2

   油を敷いたフライパンにおろしニンニクとおろし生姜を入れ、弱火で焦げないように炒める。

3. 3

   1の良い香りがしてきたら、鶏肉を入れ、片面に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をしてもう片面を下にして焼く。

4. 4

   両面焼き目がついたらチンゲン菜の茎部分と椎茸を入れ、軽く煽ったら葉の部分も入れる。

5. 5

   ◯の調味料を入れ、味が整ったら水溶き片栗粉でトロミを付けて器に盛り付ける。