ホタルイカと菜の花のおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカの軟骨を取り除く。目も気になるようでしたら取り除いて下さい。

2. 2

   菜の花を3等分に切り、茹でる。茎の太い方を先に茹で葉は時間差で茹でる。菜の花は茹ですぎると苦味が出るので気を付けて下さい。

3. 3

   菜の花をザルに取り、すばやく水をかけて冷まします。冷めたら手で水分を搾ります。

4. 4

   ホタルイカ、菜の花、大根おろし、ポン酢と和えて出来上がり♪