チューブタイプのすりおろしニンニクを使用していますが、生ニンニクをすりおろすと香りと味が良いです。 みそ味でも、とんこつ味でも、しょうゆ味でも、お好みの味のラーメンにするのが、おいしくなるコツかな。
ガス火だと付きっきりで調理をしないとダメだけど、レンジだと、数分はレンジにまかせておいて、まかせている間は他のことをしたくて。
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