材料（3人分）
- ☆愛玉の種
- 大さじ2
- ☆水
- 350cc
- ★レモン
- 1/2個
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★水
- 160cc
- 干し竜眼 (あれば)
- 3つ
作り方
-
- 1
-
- 愛玉の種をガーゼまたはさらしの袋に入れる。
-
- 2
-
-
- 3
-
- ボールに☆の水を張り、2の愛玉を入れ、10分ほどよく揉む。
-
- 4
-
- ぬめりを濾し出すようによく揉む。
-
- 5
-
- しばらくすると固まりだします。
-
- 6
- 小鍋に、★の水、砂糖、レモンの搾り汁を加え、一度沸騰させてから冷まし、シロップを作る。
-
- 7
- あれば、干し竜眼をお湯で戻す。
-
- 8
-
- 30～40分後、5が固まったら、器にとり、6のシロップをかけ、戻した竜眼を飾って出来上がり♪
おいしくなるコツ
硬度の高い水のほうが、かために固まりやすいそうです。
きっかけ
愛玉の種が手に入ったので♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
常温の水で揉むだけで固まる不思議なゼリー(^^♪