イカをすみずみまで！イカと三つ葉のあっさりパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- やりいか 1匹
- 三つ葉 1/2わ
- アンチョビ 2枚
- 鷹の爪 ひとつまみ
- 白ワイン 50cc
- オリーブオイル 大さじ1
- スパゲティ 1人分
作り方
- 1 いかは皮をむいて、足をぬき、わたとイカスミを取り出し、食べやすい大きさにきる。
- 2 フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を加えて熱し、アンチョビを加える。とけてきたらイカのわたとすみを加える。
- 3 スパゲティを表示時間より1分30秒短く茹でる。茹で上がる直前に、イカの残りの部分と白ワインを加えてアルコール分をとばす。スパゲティを加えてざっと混ぜたら三つ葉を合わせて完成。
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