なすと豆腐のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切り、その後1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油を引き、強火でなすを炒める。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、炒めたなすを入れる。その後、コンソメ、めんつゆ、しょうゆを入れて味を整える。

3. 3

   豆腐を一口大に手でちぎって鍋に追加し、軽く沸騰した状態で水溶き片栗粉を入れてスープをトロトロにして出来上がり。