酸味食材は、甘酢らっきょうと、甘酢らっきょうの漬け汁。 甘酢の漬け汁の、甘酸っぱさを微調節して、お好みの甘酸っぱさに。 青しそノンオイルの量も、塩分濃度を、お好みの濃さにするのが、おいしくなるコツかな。
らっきょうが好きなので、歯ごたえのない納豆に加えて歯ごたえと、甘酸っぱさで食べたかったので。
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