ハマグリの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマグリを塩水につけしっかり砂抜きをします。殻にぬめりがあるものがあるので、ハマグリどうしを擦り付け表面の汚れも落とします。

2. 2

   250mlの水をなべにいれハマグリを湯がいていきます。ハマグリがひらいてきたら、火を止めアクをとります。

3. 3

   ハマグリから出汁がでてるので、そのまま味噌をといていきます。
   しっかりハマグリ風味がでた味噌汁が完成。